主料:
高筋面粉，
220g，
核桃仁，
50g木糖醇，15g黄油，
21g，
盐，
2.8g，
温水，
125g，
蛋液，
30g，
全麦粉，
40g
辅料:
酵母，
5g无糖全麦面包的做法步骤
1.将面粉、全麦粉、木糖醇、酵母、水、蛋液一同放入容器混合均匀；
2.加油和盐和至表面光滑的面团；
3.待面团打至完全扩展后将核桃仁加入；
4.将揉好的面团揉圆发至2倍大；
5.将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起后底部收紧，圆柱一端擀开2cm，，另一端接上后收口粘合，整成圆形；
6.将制成型的面团放在烤箱，底下放一盆开水预热烤箱，醒发50分钟；
7.取出后表面筛面粉，对角刀片划口，放入烤箱180度，12分钟。
小窍门&温馨提示
表面面粉不要筛太多，薄薄一层即可
刀口不要太浅太短
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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